Les produits paysans

Les produits paysans

                                Noisette, la chèvre  et toute sa ribambelle de copines vous invitent à la caresser, à passer du temps avec elles , histoire de voir comment elles profitent du bon temps, dans la chèvrerie . Et vous, profitez pour déguster nos produits :

Des goûts variés, des formes multiples.

Le fromage de chèvre par exemple à décliner  pour tous les goûts  : frais , demi-affinés , affinés avec épices ou non, cendrés   et sous toutes les formes : coeur, pyramide,bouchons et briques. C’est moi qui m’occupe de la transformation,  le lait trait est aussitôt transformé . Vous pourrez voir les photos prochainement .

 

Une variété de pains au levain au blé ancien et surtout selon vos envies.

Avec de la farine  issue de blés anciens cultivés à 1 h de chez nous, nous fabriquons des pains  au levain  qui sortent du four à bois vers 17 h, chaque vendredi .  D’ailleurs, il s’agit du bois qui proviennent la plupart du temps de nos haies ou sinon de moins de 3 km autour de la ferme.  C’est notre travail d’hiver de reconstituer les stocks.

Pour revenir au pain, le choix est multiple entre pains au froment nature ou à graines ( lin , sésame, pavot, tournesol), pains au petit épeautre , semi-complet ou intégral, sans compter aux pépites de chocolat , aux raisins , aux graines de courge . A vous de les personnaliser lors de votre commande, à passer avant 19 h la veille . Pourquoi ?, car la veille je rafraichis mon levain   de telle façon d’en avoir assez pour mes commandes . Passé ce délai , il me sera difficile de vous mettre de côté un pain.

 

 

2 réactions au sujet de « Les produits paysans »

  1. Bonjour,
    Nous sommes une association de protection de l’enfance et nous souhaitons faire un court séjour dans votre belle région en juillet.
    Néanmoins, je n’ai pas bien compris si nous pouvions dormir sur place ou si vous ne faites actuellement que des ateliers pédagogiques.
    Nous serions 2 adultes et 4 enfants, si possible du 19 au 22 juillet.
    Nous serions intéressées pour l’une ou l’autre option.
    N’hésitez pas à revenir vers moi au plus vite.
    Merci beaucoup.
    Cordialement,
    Violette Paymal
    Educatrice scolaire au SAJE 20e – GROUPE SOS

  2. Bonjour, merci de l’intérêt que vous nous portez, je vous ai envoyé par mail la fiche d’animation pédagogique comme convenu , à votre dispo, pour toute info . Cordialement Valérie M

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